Krokant of zacht?

Iedere zichzelf respecterende worstenbroodjesbakker heeft wel een idee over hoe het broodje er op zijn best uitziet en hoe het gevuld is. Persoonlijk vinden wij broodjes waarbij het brood en de worst een beetje in dezelfde verhouding zijn het lekkerst. Ook altijd dichtgebakken en gelijk gevormd, zo herken je dat ze met liefde en vakmanschap […]

Bakker Bart

Het bakken van de worstenbroodjes is voor ons inmiddels een wekelijkse activiteit geworden. Bakkerij Akerboom in Warmond is het toneel waarop we met een aantal bakkers maandelijks duizenden broodjes rollen, bakken en inpakken. Sinds een klein jaar voert onze Bart de regie over dit hele proces. Van productie tot logistiek zorgt hij voor een goed lopend [...]

Waar blijft de lente?

Toch wel vreemd, de maand mei is begonnen en we hebben nauwelijks nog zon gehad. We staan nog steeds in onze dikke jassen langs het voetbal- en hockeyveld en doen de kinderen ook nog gewoon een dikke jas aan als ze naar buiten gaan. Bleh! We willen lekker weer! Gelukkig zijn onze bakkers wel allemaal het […]